Всем привет, хочу поделиться как я варю самогон из мандарин без добавления дрожжей, но с добавлением сахара. Буду очень рад послушать критику и мнение специалистов. Так вышло что у меня оказалось девять ящиков порченных мандаринов ( где плесень где примяты ) но зато бесплатно. По весу я думаю каждый ящик был кило. по 2-3 точно не взвешивал. Ничего не мыл чтобы не смыть дрожжи.
Я решил их почистить и перегнать через соковыжималку. К чистке пришлось привлечь жену и даже маму если бы не они не писал бы я этот пост))
Чистили втроем часа два, пальцы в хлам, у меня еще несколько дней пальцы щипало, а чистить цитрусовые вообще неделю не мог. На фото все мандарины из 9 ящиков:
Соковыжималку нашел только такую но лучше чем блендером мять, из плюсов мякоть сразу в мусор иначе после того как брага отгуляет цедить придется ее марлей, а это процесс очень утомительный. Многие скажут что не забродит, мало того что кожуру снял с дрожжами так еще и мякоть выкинул. Но мой расчет был такой. Поскольку все чистилось в ручную я думаю что часть дрожжей передастся с нашими (руками) к мякоти а от мякоти к соку. Ну я и рискнул.
Сок вытаскивал из мандарин еще часа 2
Это итог пятичасовой работы, на фото два баллона по 10 литров и ведро на 25 литров. Я решил что данный результат меня не устроит добавил еще 15 литров воды и примерно килограмм 5-6 сахара. На 7-ой день я начал нервничать неужели не заведется, все 7 дней никаких признаков процесса, помешал поплакал купил дрожжи, и утром 8-го дня их не засыпал так-как начался естественный процесс, я ЛИКОВАЛ!!!
Через примерно 25-30 дней процесс подошел к концу. И началось самое интересное. Брага на вкус кислая и терпкая очень вкусная, вначале даже думал так выпить но вовремя пришел в себя. Запах мандарин отчетливый и мягкий. Градус браги не замерял но по вкусу от 8 до 10.
Мой куб на 10 литров, поэтому мои 60 литров гнать мне пришлось два дня. Делаю две перегонки.
При первой перегонки первые 100 грамм в раковину, что касается хвостов, то как только перестает гореть мой СЭМ гнать я тоже перестаю. Самого тела получается литр с каждой такой перегонки.
Забыл сказать как отсек голову ставлю вот такой обычный кувшин для очищения воды внутри которого угольный фильтр. Ставлю я его и при первой и при второй перегонки. Пробовал я фильтровать и молоком и марганцовкой и растительным маслом и даже хлебом, мое личное мнение что колоссальной разницы нет а разница в затраченных силах существенная.
Вот столько у меня получилось после первой перегонки примерно литр, литр двести.
Градус при первой перегонки 58-59 Видно СЭМ будет что надо. Гоню я всегда на медленном огне и первый и второй раз, температура самогона который капает из куба примерно такая же как и холодная вода в кране.
Это результат после перегонки во второй раз, примерно 93-96 градусов. Когда гнал во второй раз хвостов получилось с 9 литров 300 грамм, больше вылить жадность не позволила да и запах был отличный. В сухпарнике и при первой и второй перегонке, гадости практически под завязку. Итог два баллона по три литра 90 градусного СЭМА. Дальше все просто разбавил до 50 градусов добавил немого сахара чтобы стало помягче питься и в бутылку. Прошу прощенье за мою ужасную орфографию просто писать я не очень люблю и совсем не умею, всем спасибо.
Читайте также:
17 алкогольных напитков с самым странным и неожиданным вкусом
10 самых мужских коктейлей планеты
15 самых необычных алкогольных напитков
Источник: fishki
Я решил их почистить и перегнать через соковыжималку. К чистке пришлось привлечь жену и даже маму если бы не они не писал бы я этот пост))
Чистили втроем часа два, пальцы в хлам, у меня еще несколько дней пальцы щипало, а чистить цитрусовые вообще неделю не мог. На фото все мандарины из 9 ящиков:
Соковыжималку нашел только такую но лучше чем блендером мять, из плюсов мякоть сразу в мусор иначе после того как брага отгуляет цедить придется ее марлей, а это процесс очень утомительный. Многие скажут что не забродит, мало того что кожуру снял с дрожжами так еще и мякоть выкинул. Но мой расчет был такой. Поскольку все чистилось в ручную я думаю что часть дрожжей передастся с нашими (руками) к мякоти а от мякоти к соку. Ну я и рискнул.
Сок вытаскивал из мандарин еще часа 2
Это итог пятичасовой работы, на фото два баллона по 10 литров и ведро на 25 литров. Я решил что данный результат меня не устроит добавил еще 15 литров воды и примерно килограмм 5-6 сахара. На 7-ой день я начал нервничать неужели не заведется, все 7 дней никаких признаков процесса, помешал поплакал купил дрожжи, и утром 8-го дня их не засыпал так-как начался естественный процесс, я ЛИКОВАЛ!!!
Через примерно 25-30 дней процесс подошел к концу. И началось самое интересное. Брага на вкус кислая и терпкая очень вкусная, вначале даже думал так выпить но вовремя пришел в себя. Запах мандарин отчетливый и мягкий. Градус браги не замерял но по вкусу от 8 до 10.
Мой куб на 10 литров, поэтому мои 60 литров гнать мне пришлось два дня. Делаю две перегонки.
При первой перегонки первые 100 грамм в раковину, что касается хвостов, то как только перестает гореть мой СЭМ гнать я тоже перестаю. Самого тела получается литр с каждой такой перегонки.
Забыл сказать как отсек голову ставлю вот такой обычный кувшин для очищения воды внутри которого угольный фильтр. Ставлю я его и при первой и при второй перегонки. Пробовал я фильтровать и молоком и марганцовкой и растительным маслом и даже хлебом, мое личное мнение что колоссальной разницы нет а разница в затраченных силах существенная.
Вот столько у меня получилось после первой перегонки примерно литр, литр двести.
Градус при первой перегонки 58-59 Видно СЭМ будет что надо. Гоню я всегда на медленном огне и первый и второй раз, температура самогона который капает из куба примерно такая же как и холодная вода в кране.
Это результат после перегонки во второй раз, примерно 93-96 градусов. Когда гнал во второй раз хвостов получилось с 9 литров 300 грамм, больше вылить жадность не позволила да и запах был отличный. В сухпарнике и при первой и второй перегонке, гадости практически под завязку. Итог два баллона по три литра 90 градусного СЭМА. Дальше все просто разбавил до 50 градусов добавил немого сахара чтобы стало помягче питься и в бутылку. Прошу прощенье за мою ужасную орфографию просто писать я не очень люблю и совсем не умею, всем спасибо.
Читайте также:
17 алкогольных напитков с самым странным и неожиданным вкусом
10 самых мужских коктейлей планеты
15 самых необычных алкогольных напитков
Источник: fishki
Комментариев нет :
Отправить комментарий